جستجوی این وبلاگ

۱۳۹۰ آذر ۳۰, چهارشنبه

شیرینی‌ هندوانه شکل یلدا


من همیشه همه کارهام را دقیقه ۹۰ انجام میدهم.
این هم شیرینی‌ به فرم هندونه برای یلدا یا هر چیز که دوست دارید
.
مواد لازم:
۱۲۰ گرم شکر
۱۵۰ گرم کره
۱ تخم‌مرغ
۲۶۵ گرم آرد
یک قاشق بکینگ پدر
وانیل یا اسانس دیگر
کشمش سیاه
رنگ خوراکی
کره و شکر را هم بزنید تا کاملا سفید و نرم شود حدود ۱۰ دقیقه دور همزن.تخمه مرغ و وانیل  را اضافه کنید و هم بزنید بعد آرد و بکینگ الک شده را اضافه کنید و خوب خمیر را ورز دهید.به سه قسمت تقسیم کنید البته نه به طور مساوی.خمیر کوچتر را سبز رنگ کنید و بزرگتر را قرمز.بگذارید در نایلون و ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب فرم بگیرد.بخش سفید را روی کاغذ روغنی به عرض ۹ سانت و طول ۲۲ پهن کنید بعد بخش قرمز را استوانه ای شکل روی بخش یک قرار دهید
.
و بپیچونید بعد بخش سبز رادور  آن بپیچید و ۱۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.آخر سر ببرید و با شکلات یا کشمش تزئین کنید.دستور از

۱۳۹۰ فروردین ۳, چهارشنبه

هفت سین و شیرینی‌ عید

سال نو بر همه مبارک این‌هم مینی ۷ سین من.شیرینی‌ها هم دسپخت خودم است شامل شیرینی‌ نخودچی،سوهان عسلی و باسلق


۱۳۸۹ اسفند ۲۵, چهارشنبه

کیک چهار شنبه سوری



این هم آخرین پدیده سال!
مواد لازم برای کیک:
۲۰۰ گرم آرد
۲۰۰ گرم کاکائو
۱۵۰-۲۰۰ گرم شکر(بستگی دارد چه قدر شیرین دوست داشته باشید)
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱ کمی‌ جوش شیرین(یک سر قاشق)
۲۵۰ میلی‌ لیتر شیر
کمی‌ پوست پرتقال یا هر اسانس دیگر
همه مواد را الک کرده بعد شیر را کم کم اضافه می‌کنیم و بعد اسانس می‌زنیم و در قالبی در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه میپزیم
در ضمن توجه کنید که کیک رژیمی‌ است بدون کره و تخم‌مرغ؛-)
روی کیک.دروغ چرا من از روکش حاضری که ۲ سوته توی ماکرو حاضر میشود استفاده کردم
ولی‌ این یک روش ۳ سوته :
۱۵۰ گرم کاکائو
۱۵۰ گرم شکر
۶۰گرم کره
آب ولرم حدود ۱۲۰ میلی‌ لیتر
این‌ها را هم همه را باهم آروم قاطی‌ کنید و بعد خیلی‌ کم روی اجاق گرم کنید تا حل شود ولی‌ نباید بجوشد و بسوزد!!
دکوراسیون هم که شمع با ظرف فلزی و شکلات شبیه چوب و ذغال خوراکی که اینجا برای بچه‌های شیطون کریسمس میاورند و خونه من پر است با دو دختر شیطون ذغال کم نمیاوریم!
طرز تهیه آن اسون است آگر خواستید آن را هم میگذارم.

۱۳۸۹ بهمن ۱۰, یکشنبه

شیرینی‌ سیسیلی آسون

برای تهیه این شیرینی از نون شیرینی‌ خامه‌ای استفاده می‌کنیم یا با خمیر بنیه، خودمون تهیه می‌کنیم.
اسم این پنیر در ایتالیا ریکُتّا است که خیلی شبیه پنیر تازه و نمک نزده خودمون می‌باشدمواد لازم:
پنیر تازه بی‌نمک ۳۰۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
شکلات تخته یی به مقداری که دوست دارید،حدود ۵۰/۶۰ گرم
پنیر و شکر را خوب چرخ می‌کنیم تا صاف و یک دس ت شود بعد شکلات رنده شده را اضافه می‌کنیم ،داخل نونها از این مواد میگذاریم و روی آن خاکه قند الک می‌کنیم،این شیرینی‌ را یک یا دو ساعت در یخچال بگذارید و بعد میل بفرمایید..

۱۳۸۹ دی ۱۱, شنبه

مرغ با سُس پنیر



یک غذای‌ آسون و خوشمزه
مواد لازم سینه مرغ
کالباس
پنیر ورقه‌ای
مقدار مواد بستگی به میلتون.
سینه مرغ را خیلی نازک برش ورقه‌ای میدهیم،بعد یک لایه کالباس و یک لایه پنیر ورقه‌ای میگذاریم و سینه مرغ را لوله‌ای می‌پیچیم و با خلال دندون کیپ می‌کنیم
در یک تاوه کمی‌ روغن می‌ریزیم و گوشتها را در آن آرام میپزیم،پنیر  آب شده سُس خوشمزه‌ای ایجاد می‌کند..